Тирамису с грушей

  • Приготовление: 2 часа и больше.
  • Порции: 4
Тирамису с грушей

Ингредиенты

  • 1 крупная груша средней плотности
  • 250 мл красного сухого вина
  • 3 ст. л. сахара
  • 0,5 ст. л. сахарной пудры
  • 200 г сыра маскарпоне
  • 100 мл сливок жирностью 38%
  • 20 шт. орехового биквитного печенья
  • 250 мл свежевыжатого апельсинового сока

Способ приготовления

  1. В кастрюлю всыпать 2 ст. л. сахара, влить вино и выпарить до состояния густого сиропа. Грушу вымыть, очистить, удалить семена и нарезать тонкими дольками.
    Положить нарезанную грушу в миску и залить горячим винным сиропом, чтобы он полностью покрывал кусочки груши. Отставить на 15–20 мин.
    Сливки взбить в миске с сахарной пудрой, а затем аккуратно добавить маскарпоне и перемешать лопаточкой до получения однородной, воздушной массы.
    В сотейнике довести до кипения апельсиновый сок, добавить 1 ст. л. сахара и снять с огня. В стеклянный бокал выложить слоями печенье, пропитанное апельсиновым соком, крем из маскарпоне и дольки груши. Убрать в холодильник на 1 час.
    Подавать, украсив сахарной пудрой и оставшимся винным сиропом.

Адрес

  • Адрес: Новинский бульвар 21, 123242,Москва
  • Почтовый адрес: Б.Девятинский пер., 8, 121099, Москва
  • Телефон: 7 (495)728-5560

Время работы

Понедельник-Пятница 9:00-18:00
Выходные Суббота-Воскресенье