Гороховый суп с картофельными клецками

  • Приготовление: 2 часа и больше.
  • Порции: 4
  • Сложность: Легко
Гороховый суп с картофельными клецками

Ингредиенты

  • 150 г сушеного гороха
  • 300 г отварного картофеля
  • 2 яйца
  • 50 г муки
  • 2 ст. л. крахмала
  • щепотка тертого мускатного ореха
  • 50 г шпика
  • свежий или сушеный майоран
  • соль

Способ приготовления

  1. Горох замочить на ночь, затем слить, залить 1,5 л свежей воды, поставить на огонь. Довести до кипения, посолить и варить до мягкости гороха.

    Картофель растереть, добавить яйца, половину крахмала, соль по вкусу и муку, как следует перемешать. Разделить полученное тесто на 8 частей, раскатать небольшие тонкие лепешки.

    Шпик нарезать небольшими кубиками, обжарить на сковороде. На середину каждой картофельной лепешки положить 1–2 кусочка поджаренного шпика, сформовать клецки. Обвалять их в оставшемся крахмале, выложить в кастрюлю с горохом, проварить 5–8 мин. Заправить суп мускатным орехом и майораном по вкусу.

Адрес

  • Адрес: Новинский бульвар 21, 123242,Москва
  • Почтовый адрес: Б.Девятинский пер., 8, 121099, Москва
  • Телефон: 7 (495)728-5560

Время работы

Понедельник-Пятница 9:00-18:00
Выходные Суббота-Воскресенье