Оллеа потрида

  • Приготовление: 2 часа и больше.
  • Порции: 6
Оллеа потрида

Ингредиенты

  • 250 г говядины с костями
  • по 150 г свинины, баранины и шпика с прожилками мяса
  • 50 г колбасы "чорисо"
  • 150 г сухого гороха
  • 350 г моркови
  • 4 картофелины
  • 0,5 корня сельдерея
  • 2 луковицы
  • 1 долька чеснока
  • 2–3 помидора
  • 1 лавровый лист
  • 5–6 горошин черного перца

Способ приготовления

  1. Мясо и шпик залить 2 л холодной воды и поставить на огонь. Через 30 мин. добавить замоченный с ночи горошек, положить специи.

    Через 30 мин. добавить мелко порезанные морковь, картофель, сельдерей, чеснок и очищенный нарезанный лук.

    Через 10 мин. вынуть лавровый лист, лук и добавить нарезанные помидоры без кожицы и семян. Варить все вместе до готовности, примерно 20 мин. Затем мясо вынуть, отделить от костей. Колбасу нарезать ломтиками, добавить к овощам и дать еще раз закипеть. Подать, посыпав зеленью или тертым сыром.

Адрес

  • Адрес: Новинский бульвар 21, 123242,Москва
  • Почтовый адрес: Б.Девятинский пер., 8, 121099, Москва
  • Телефон: 7 (495)728-5560

Время работы

Понедельник-Пятница 9:00-18:00
Выходные Суббота-Воскресенье