Рататуй с миндалем

  • Приготовление: 30 минут.
  • Порции: 6
  • Сложность: Средний

Ингредиенты

  • 350 г молодого мелкого картофеля
  • 2 средних помидора
  • 1 средний баклажан
  • 2 средних цуккини
  • 1 красный перец
  • 1 луковица
  • 1 / 2 стакана томатного сока
  • 1 маленький пучок кинзы
  • ½ ч.л. сока лайма или лимона
  • 2 столовые ложки бальзамического или красного винного уксуса
  • 2 зубчика чеснока
  • 1-2 веточки нарезанного свежего базилика
  • 1 маленький пучок укропа
  • 100 г обжаренного измельченного миндаля
  • Соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления

  1. Хорошо вымойте молодой картофель и разрежьте его на небольшие кусочки. Поместите картофель в стеклянную форму, накройте крышкой запекайте в микроволновой печи на максимальной мощности 2-3- минуты.

    Нарежьте помидоры, лук и баклажан кубиками, цуккини и красный перец крупной соломкой ( брусочками). Измельчите чеснок, мелко порубите базилик, укроп и петрушку.

    Выложите все ингредиенты, за исключением миндаля, в форму к картофелю, заправьте уксусом, соком лайма, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте в микроволновой печи на максимальной мощности до готовности, периодически помешивая. Добавьте в готовый рататуй миндаль. Подавать блюдо можно как горячим, так и холодным.

Адрес

  • Адрес: Новинский бульвар 21, 123242,Москва
  • Почтовый адрес: Б.Девятинский пер., 8, 121099, Москва
  • Телефон: 7 (495)728-5560

Время работы

Понедельник-Пятница 9:00-18:00
Выходные Суббота-Воскресенье