Рисовый салат с креветками по-японски

  • Приготовление: 2 часа и больше.
  • Порции: 8
  • Сложность: Средний

Ингредиенты

  • 150 г цельного миндаля
  • 1 стакан рисового винного уксуса
  • 3 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. кунжутного масла (можно заменить любым растительным маслом)
  • 1 ст. л. хереса
  • 1 ч. л. соли
  • 6 стаканов горячего отварного длиннозерного риса (для приготовления 6 стаканов вареного риса Вам понадобиться 2 стакана сухого)
  • 220 г очищенных вареных креветок среднего размера
  • 3 длинноплодных огурца
  • 2 пучка зеленого лука
  • 1 кочан салата

Способ приготовления

  1. Выложите миндаль на противень или сковороду. Поджаривайте при температуре 180 0С около 10 минут до приобретения миндалем золотистого оттенка; дайте остыть. Измельчите в блендере или кухонном комбайне – кусочки должны остаться достаточно крупными.

    Тщательно перемешайте уксус, сахар, кунжутное масло, херес и соль. Полейте рис получившейся приправой и дайте постоять примерно 2 часа в холодильнике для смешения ароматов.

    Тонко нарежьте огурцы. Соедините с миндалем, креветками и нарезанным зеленым луком.

    Смешайте с рисом. Подавайте на листьях салата.

Адрес

  • Адрес: Новинский бульвар 21, 123242,Москва
  • Почтовый адрес: Б.Девятинский пер., 8, 121099, Москва
  • Телефон: 7 (495)728-5560

Время работы

Понедельник-Пятница 9:00-18:00
Выходные Суббота-Воскресенье