Шоколадно-миндальные пирожные

  • Приготовление: 30 минут.
  • Порции: 12
  • Сложность: Легко

Ингредиенты

  • 120 г цельного миндаля
  • 50 г темного шоколада
  • 3 яичных белка
  • ¼ ч.л. соли
  • ½ стакана сахара
  • ½ ч.л. ванили
  • Для украшения:
  • цельный бланшированный миндаль по количеству пирожных

Способ приготовления

  1. Если у Вас нет бланшированного миндаля, Вы можете приготовить его самостоятельно. Для этого необходимо поместить миндаль в очень горячую воду(85-100 0С) на 2-5 минут. Слить воду, снять кожицу с каждого ядра и подсушить. Охладите ядра при комнатной температуре.

    Измельчите миндаль и шоколад по отдельности. Белки посолите и, постепенно добавляя сахар, взбивайте до получения очень густой и крепкой пены. Добавьте миндаль, шоколад и ваниль. Чайными ложками выложите на смазанный маслом противень, положив сверху по орешку на каждое пирожное.

    Выпекайте 20-25 минут при температуре 150 0С (пирожные должны приобрести слегка коричневый оттенок и оставаться влажными в середине).

    Остудите перед подачей.

Адрес

  • Адрес: Новинский бульвар 21, 123242,Москва
  • Почтовый адрес: Б.Девятинский пер., 8, 121099, Москва
  • Телефон: 7 (495)728-5560

Время работы

Понедельник-Пятница 9:00-18:00
Выходные Суббота-Воскресенье