Свинина с соусом "Моджо"

  • Приготовление: 1 час.
  • Порции: 1
  • Сложность: Средний
Свинина с соусом

Ингредиенты

  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 200 г свиной корейки без кости
  • 3 ст. л. апельсинового сока
  • 2 сладкие картофелины
  • 1 стакан сливок 10%
  • 1 ч. л. рубленого перца чили
  • 0,5 ч. л. рубленого орегано
  • 1 ст. л. сметаны
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 красный апельсин
  • 1 красная луковица
  • 4 помидора черри
  • 1 ч. л. зелени кинзы

Способ приготовления

  1. Масло разогреть на сковороде. Свинину обжаривать с обеих сторон 5–7 мин. В конце влить апельсиновый сок; дать постоять 15 мин.
    Картофель очистить, нарезать кубиками, залить 0,5 стакана кипятка, добавить сливки, отварить до готовности, размять вилкой. Добавить чили, орегано, сметану, сахар и соль по вкусу, перемешать, оставить в тепле.

    Для соуса апельсин очистить, мякоть нарезать дольками. Лук очистить, измельчить. Помидоры нарезать на четвертинки. Смешать мякоть апельсина, лук и помидоры с кинзой.

    Картофель выложить в центр тарелки, свинину расщепить вдоль волокон и выложить на пюре. Вокруг выложить соус. Подать с гуакамоле, полосками сладкого перца и веточкой рукколы.

Адрес

  • Адрес: Новинский бульвар 21, 123242,Москва
  • Почтовый адрес: Б.Девятинский пер., 8, 121099, Москва
  • Телефон: 7 (495)728-5560

Время работы

Понедельник-Пятница 9:00-18:00
Выходные Суббота-Воскресенье