Закуска из шпината с шампиньонами

  • Приготовление: 20 минут.
  • Порции: 6
  • Сложность: Легко

Ингредиенты

  • 200 г свежих шампиньонов
  • 1 средняя головка белого лука
  • 10 г сливочного масла
  • 200 г свежего шпината
  • 4 яйца
  • 250 г сыра «Рикотта» (можно заменить любым творожным сыром)
  • ½ стакана обезжиренного не сладкого сгущенного молока (можно заменить сливками низкой жирности)
  • 2 ст.л. муки
  • 1 ст.л. дижонской горчицы
  • ½ ч.л. соли
  • ½ ч.л. черного перца
  • ¼ мускатного ореха
  • 1 помидор
  • 70 г обжаренного измельченного миндаля
  • 70 г сыра «чеддер» (или любого другого сыра твердых сортов)

Способ приготовления

  1. Нарежьте грибы ломтиками, лук – тонкими полукольцами или кубиками по желанию. Обжарьте в масле грибы и лук. Добавьте шпинат, и готовьте, пока он не станет мягким. Взбейте яйца с сыром, молоком, горчицей, солью, перцем и мускатным орехом. Хорошо перемешайте и добавьте овощную смесь. Вылейте в глубокую форму и запекайте в духовке 20 мин при температуре 180 С. Выложите сверху помидор, нарезанный тонкими кружочками, измельченный миндаль и натертый сыр «чеддер». Снова поместите в духовку и выпекайте еще 10 мин. Подавайте горячим или холодным.

Адрес

  • Адрес: Новинский бульвар 21, 123242,Москва
  • Почтовый адрес: Б.Девятинский пер., 8, 121099, Москва
  • Телефон: 7 (495)728-5560

Время работы

Понедельник-Пятница 9:00-18:00
Выходные Суббота-Воскресенье