• 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • Среди самых популярных направлений для агротуризма в Америке являются штаты Калифорния, Колорадо, Гавайи, Монтана, Северная Каролина, Пенсильвания, Орегон, Вермонт, Вирджиния и Вайоминг.
  • Благодаря протяженности прибрежной линии почти в тысячу миль, сотням микроклиматам, возвышенностями и низменностями на континентальной части Соединенных Штатов, в Калифорнии производятся разнообразные сорта вин.
  • Надеемся, что наши рецепты пригодятся Вам, чтобы накрыть вкусный стол на праздники, разнообразить меню на каждый день и готовить с пользой для здоровья.

11
November
2014

День благодарения в США

В 1621 году в округе Плимут, шт. Массачусетс, проходил сбор урожая. Европейские переселенцы и коренные жители – индейцы-вампаноаги пировали три дня, празднуя богатый урожай. Среди обильных угощений была оленина, кукуруза, моллюски, жареное мясо и клюква. Переселенцы и местные индейцы-вампаноаги жили мирно и заключили официальный договор о взаимной защите от вторжения враждебных племен. Коренные жители-индейцы обучили переселенцев многим агротехническим методам, например, как выращивать кукурузу и использовать рыбу в качестве удобрения. Вопреки бытующему мнению, самый первый День благодарения не был связан со сбором урожая. Впервые День благодарения был провозглашен Президентом Авраамом Линкольном в 1863 году.

Сегодня День благодарения – общенациональный государственный праздник, который отмечается в четвертый четверг ноября. В этот день люди собираются семьями, по традиции благодарят Бога за богатый урожай, произносят слова благодарности за всё то хорошее, что было в их жизни за прошедший год. Своеобразными кулинарными атрибутами празднования Дня благодарения стали блюда из индейки, картофельное пюре, подлива, сладкий картофель, клюквенный соус, сладкая кукуруза, тыква и тыквенный пирог. Все продукты для приготовления этих блюд либо были исконно американскими, либо были предложены первым европейским переселенцам в качестве новых источников пищевой продукции.

По окончании трапезы люди обычно смотрят американский футбол. Эта традиция уходит корнями в 1876 год, когда по случаю Дня благодарения состоялся первый в истории Америки футбольный чемпионат между командами колледжей. Утром в День благодарения также принято смотреть традиционный парад, организуемый универмагом Macy’s. Все зрители – и стар, и млад – любуются шествием оркестров, платформ на колесах, надувных игрушек по улицам Нью-Йорка.

Предлагаем рецепты традиционных для Дня благодарения блюд – тыквенного пирога и клюквенного соуса. Присоединяйтесь к миллионам американцев и разделите с ними праздничные хлопоты у плиты – в этом году День благодарения выпадает на 27 ноября!

ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ

ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты

  • 2 чашки пюре из мякоти сладкой тыквы* или из консервированной тыквы
  • 1 1/2 чашки жирных сливок или 1 12 унций (~ 340 г) сгущенного молока без сахара
  • 1/2 чашки жженого сахара из упаковки
  • 1/3 чашки белого сахара
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 2 яйца плюс 1 желток третьего яйца
  • 2 чайные ложки корицы
  • 1 чайная ложка молотого имбиря
  • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
  • 1/4 чайной ложки молотого кардамона
  • 1/2 4 чайной ложки цедры лимона
  • 1 корочка
3 ae68c2 bc2d2

*Приготовьте пюре из сладкой тыквы: для этого возьмите небольшую или среднего размера сладкую тыкву, удалите плодоножку и выньте сердцевину (семечки сохраните). Разрежьте тыкву пополам и уложите срезом вниз на противень, накрытый силиконовым листом или алюминиевой фольгой. Выпекайте при температуре 350°F (176° С) до мягкости, примерно, час-полтора, затем выньте из духовки, остудите и выскоблите пульпу.

(Как вариант,  можно порезать тыкву на кубики и потушить в кастрюле в небольшом количестве воды, чтобы она покрывала дно кастрюли, до мягкости). Для получения более однородного пюре полученную массу можно пропустить через измельчитель или протереть через марлю.

Способ приготовления

1.  Разогреть духовку до 425°F (218° С).

4 1d77d5 eb266

6 709a27 6f5bb

2.  Смешать два вида сахара, соль, пряности и цедру лимона в большой миске. Разбить  яйца и добавить их в миску. Смешать их с тыквенным пюре. Ввести в смесь сливки. Взбить до получения однородной консистенции.

58 85a0e9 00841

3. Вылить в форму и выпекать 15 минут при температуре 425°F(218° С). Через 15 минут уменьшить температуру до 350°F (176° С). Выпекать еще 40-50 минут, или до готовности (проверяется ножом, воткнутым в центр пирога: если пирог готов, лезвие останется чистым).

4. Охладить пирог на решетке в течение 2 часов. Помните: по окончании выпекания в духовке тыквенный пирог очень пышный (за счет яиц, которые разрыхляют тесто), однако по мере остывания пирог оседает.

Домашний клюквенный соус10 76429

Ингредиенты

  • 2/3 чашки сахара
  • 1/2 чашки апельсинового сока (сока без добавления сахара или свежевыжатого сока)
  • 1/4 чайной ложки молотой корицы
  • 1/8 чайной ложки поваренной соли
  • Один пакет (12 унций/340 г) клюквы

Способ приготовления

Соединить сахар, апельсиновый сок, 1/2 чашки воды, корицу, соль и клюкву в кастрюле среднего размера. Довести до кипения при среднем нагреве и варить 15 минут. Перед подачей на стол как следует остудить.

Categories: Блог Леди Свободы

  • Как защитить семью от испорченных продуктов

    Как защитить семью от испорченных продуктов

    Author Леди Свобода!

    Март стал Национальным Месяцем Питания. В течение всего месяца Минсельхоз США уделял особое внимание результатам работы по улучшению доступа к безопасным и полезным продуктам питания для всех американцев и укреплению здоровья будущего поколения нашей страны.

  • Участие в выставке АгроФарм 7-9 февраля 2017 г., Москва, ВДНХ, павильон 75

    Участие в выставке АгроФарм 7-9 февраля 2017 г., Москва, ВДНХ, павильон 75

    Author Super User

    Сельскохозяйственное Торговое Представительство США в России совместно с Американской ассоциацией по экспорту племенных животных (U.S. Livestock Genetic Export Inc.) примет участие в выставке АгроФарм, которая пройдет 7-9 февраля 2017 года на ВДНХ в Москве, павильон 75А. АгроФарм – одна из важнейших выставок по животноводству и разведению животных в России. http://www.agrofarm.org/

  • День благодарения в США

    Author Леди Свобода!

    В 1621 году в округе Плимут, шт. Массачусетс, проходил сбор урожая. Европейские переселенцы и коренные жители – индейцы-вампаноаги пировали три дня, празднуя богатый урожай. Среди обильных угощений была оленина, кукуруза, моллюски, жареное мясо и клюква. Переселенцы и местные индейцы-вампаноаги жили мирно и заключили официальный договор о взаимной защите от вторжения враждебных племен. Коренные жители-индейцы обучили переселенцев многим агротехническим методам, например, как выращивать кукурузу и использовать рыбу в качестве удобрения. Вопреки бытующему мнению, самый первый День благодарения не был связан со сбором урожая. Впервые День благодарения был провозглашен Президентом Авраамом Линкольном в 1863 году.

  • Фермерские Рынки Становятся Все Более Популярными!

    Author Леди Свобода!

    Фермерские Рынки Становятся Все Более Популярными!

    Фермерские рынки являются неотъемлемым звеном взаимодействия между городской и сельской средой в Соединенных Штатах Америки. Они приобретают все большую популярность, в основном, благодаря растущей заинтересованности потребителей в получении свежей продукции прямо с фермы. Фермерские рынки открывают покупателям доступ к свежей продукции, выращенной в местных условиях, а фермерам предоставляют возможность для налаживания взаимоотношений непосредственно с потребителями, что укрепляет лояльность этих потребителей по отношению к производителям сельхозпродукции. Прямая реализация фермерской продукции через такие рынки по-прежнему служит одним из важных каналов сбыта сельскохозяйственной продукции в национальных масштабах.

  • Новые школьные обеды на основе здорового питания в Америке становятся «хитом» для учащихся

    Author Леди Свобода!

    Как сообщается в одном из последних отчетов, большинство американских школьников одобряют новую форму школьного питания. Эти важные новости основаны на материалах только что опубликованных результатов исследования, проведенного Фондом Роберта Вуда Джонсона. Согласно их выводам, 70% директоров начальных школ из разных регионов страны отмечают, что учащимся нравятся «более здоровые» обеды, внедренные осенью 2012 г.

  • Премиальные вина из Калифорнии в Спасо хаузе

    Author Леди Свобода!

    Уважаемые читатели,

    Я писала о винах Калифорнии в прошлом (см. статью июля 2012 года), но не удержалась от написания второго блога после недавнего визита представителей двух особенных виноделен из долины Напа. 14 мая винодельни Футо и Конгсгаард провели дегустацию и ужин в резиденции посла США.
    Вина, которые они производят, ярко иллюстрируют терруар долины Напа.

  • Когда будет Мишлен в России?

    Когда будет Мишлен в России?

    Author Леди Свобода!

    Посетив недавно выставку индустрии гостеприимства ПИР, я была поражена числом высоко классных поваров, работающих в Москве, Санкт-Петербурге да в общем по всей России. Я встретила рестораторов из Красноярска, Казани и других городов России, произведших сильное впечатление. Соединенные Штаты являются домом для 130 ресторанов Мишлен. Звезда Мишлен весьма желанна рестораторами, потому что это международно признанный символ превосходной кухни и продуктов питания.

  • Агротуризм в Соединенных Штатах Америки

    Агротуризм в Соединенных Штатах Америки

    Author Леди Свобода!

    Август- это месяц, когда многие из нас берут долгожданный отпуск. В течение последних лет в августе все больше россиян решают провести свой отпуск в Соединенных Штатах. Как результат, россияне установили рекорд, совершив 221,888 поездки в США в 2011 году и увеличив посещение Соединенных Штатов Америки на 27% по сравнению с 2010 годом.

  • Поднимем тост с бокалом Калифорнийского вина!

    Поднимем тост с бокалом Калифорнийского вина!

    Author Леди Свобода!

    Сейчас в Москве лето и самое время расслабиться на свежем воздухе, возможно с бокалом вина. Естественно, я выбираю прекрасное вино из Калифорнии. Хотя на российском рынке калифорнийские вина не настолько популярны, как вина из других регионов, я все же думаю, что оно идеально отвечает вкусу российских потребителей и вскоре станет все более доступным, по мере того, как больше людей начнут открывать для себя удивительные разновидности вин из Калифорнии.

  • Калифорнийский миндаль

    Калифорнийский миндаль

    Author Леди Свобода!

    В этом месяце давайте поговорим о здоровом и натуральном питании. Я думаю о миндале, источнике многих питательных веществ из солнечной Калифорнии. Калифорнийский миндаль богат витамином Е, магнием, клетчаткой, медью, фосфором, и витамином В.

    Более того, витамин Е в миндале является мощным антиоксидантом!

  • Американская квинтэссенция: Бурбон

    Американская квинтэссенция: Бурбон

    Author Леди Свобода!

    В этом месяце Госпожа свобода поднимает тост за уникальный американский напиток бурбон. Бурбон – это не только особый напиток, но и часть истории рождения Америки. В 1964 году Конгресс США признал бурбон «отличительным продуктом США». Его уникальность прежде всего в том, что он производится из кукурузы, которая является исконно американской зерновой культурой.

  • Сезон весенней посадки в Белом доме

    Сезон весенней посадки в Белом доме

    Author Леди Свобода!

    Сезон весенней посадки почти наступил, и скоро многие из нас поедут к себе на дачи для подготовки садов и огородов к летнему сезону. В Вашингтон, округ Колумбия, весна в этом году пришла рано, и первая леди Мишель Обама уже активно возделывает свой сад.

  • За горячую чашку кофе Кона

    За горячую чашку кофе Кона

    Author Леди Свобода!

    Суровые зимние холода все не проходят. Пока я пишу, падает снег, дует ветер, а температура все падает. Традиционно, чтобы согреться холодными зимними деньками россияне тянулись к чашке чая (или к другому напитку...), но за последние 10 лет произошла “кофе революция” - более 136% процентного годового роста индустрии до кризиса 2008 года, и удержание сильных позиций и по сей день. 

  • Зимние праздники в Америке

    Зимние праздники в Америке

    Author Леди Свобода!

    В настоящее время улицы, магазины и дома в Америке разукрашены праздничными огоньками. Повсюду разносятся звуки праздничной музыки. В Соединенных Штатах, которые являются домом для людей со всего мира, декабрь - это месяц многих праздников, включая Рождество, Хануку, Кванзаа и конечно же, Новый год!

Twitter response: "Sorry, that page does not exist."

Адрес

  • Адрес: Новинский бульвар 21, 123242,Москва
  • Почтовый адрес: Б.Девятинский пер., 8, 121099, Москва
  • Телефон: 7 (495)728-5560

Время работы

Понедельник-Пятница 9:00-18:00
Выходные Суббота-Воскресенье