Крем-суп с миндалем и травами по-мексикански

  • Приготовление: 30 минут.
  • Порции: 8
  • Сложность: Легко

Ингредиенты

  • 150 г обжаренного цельного миндаля
  • 6 стаканов куриного бульона
  • 3 пучка кинзы + несколько веточек для гарнира
  • 2 пучка петрушки
  • 175 г сливочного сыра типа Филадельфия
  • пара веточек орегано
  • пара веточек майорана
  • 16 шт. королевских очищенных креветок (калибр 50-70)

Способ приготовления

  1. Разморозьте креветки. Измельчите миндаль в блендере или кухонном комбайне. Отложите 2 ст.л. миндаля для гарнира. Добавьте к измельченному миндалю 2 стакана бульона, 2 пучка кинзы, пучок петрушки и крем-сыр, взбейте до однородной массы. В основной кастрюле смешайте оставшиеся 4 стакана бульона и миндальную смесь. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите на медленном огне около 20 минут.

    Отлейте из кастрюли 1 стакан супа в блендер, добавьте остальную кинзу и петрушку, измельчите в пюре. Смешайте с основной порцией супа. Прогрейте в супе креветки около 3 минут.

    Разлейте суп по тарелкам и украсьте каждую небольшой веточкой кинзы и миндалем.

Адрес

  • Адрес: Новинский бульвар 21, 123242,Москва
  • Почтовый адрес: Б.Девятинский пер., 8, 121099, Москва
  • Телефон: 7 (495)728-5560

Время работы

Понедельник-Пятница 9:00-18:00
Выходные Суббота-Воскресенье