Торт с черносливом и миндалем

  • Приготовление: 1 час.
  • Порции: 6
  • Сложность: Средний
Торт с черносливом и миндалем

Ингредиенты

  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 300гр Калифорнийского чернослива
  • 100мл бренди
  • 180гр просеянной муки
  • щепотка соли
  • 20гр сахара
  • 100гр сливочного масла
  • 1 яичный желток
  • 50гр молотого миндаля
  • 1 взбитое яйцо
  • 55гр сахарной пудры
  • 200гр сметаны
  • натуральный йогурт и корица для подач

Способ приготовления

  1. Замочите чернослив в бренди и оставьте на 1 час. Для приготовления теста смешайте муку, соль, сахар и охлажденное масло до состояния мякиша. Затем добавьте желток и 3-4 ст. ложки холодной воды, смешивайте до получения однородного теста. Полученную смесь оставьте в холодильнике на 20 минут.

    Разогрейте духовку до 200°. Раскатайте тесто до округлой формы в 25 см. Сделайте в нем дырки вилкой и остужайте в холодильнике еще 10 минут. Затем выложите на пергамент керамические шарики для выпекания и положите на них тесто. Выпекайте в течение 15 минут. Уберите шарики и пергамент и выпекайте еще 5 минут. Затем понизьте температуру до 190°. Вытащите чернослив из бренди и дайте ему высохнуть. Добавьте в бренди молотый миндаль, взбитое яйцо, сахар и сметану и замешайте. Выложите чернослив на тесто и полейте сверху миндальной смесью. Выпекайте тарт на пергаменте в течение 40-45 минут до золотой корочки. Посыпьте корицей и подавайте порезанным на кусочки с йогуртом .

Адрес

  • Адрес: Новинский бульвар 21, 123242,Москва
  • Почтовый адрес: Б.Девятинский пер., 8, 121099, Москва
  • Телефон: 7 (495)728-5560

Время работы

Понедельник-Пятница 9:00-18:00
Выходные Суббота-Воскресенье